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Gâteau aux mirabelles
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Par Supermamy2

gâteau où se marient la mirabelle , les amandes et la cannelle

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait1/2 verre de lait
  • amande effilée20g d'amandes effilées
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Oeuf4 œufs
  • Poudre d'amandes65g d'amandes en poudre
  • 3 petits pains au lait
  • Beurre65g de beurre
  • Sucre65g de sucre
  • Mirabelle1kg de mirabelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Emiettez les pains au lait ,mouillez avec le lait et écrasez pour obtenir une pâte-
    tavaillez le beurre en pommade ,ajoutez le sucre et malaxez jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc-
    séparez les blancs des jaunes ; ajoutez les jaunes à la préparation beurre/sucre ;puis les amandes et les petits pains au lait ; mélangez-
    battez les blancs en neige ferme ;les incorporer à la pâte- ajoutez la cannelle puis les mirabelles dénoyautées-
    beurrez un moule (à cake ou à manqué) , versez-y la préparation -saupoudrez d'amandes effilées et cuisez 45 mn à four
    th6 (190à200degrés)

Conseils

servez tiède avec un peu de crême fraîche ;ou nappé de confiture et décoré de quelques mirabelles au sirop

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