Ces petits gâteaux sont parfaits pour accompagner votre café au moment du goûter.
Ingrédients
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160 g de poudre de noix
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Maryse
Saladier- Moules à muffin individuels
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Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine puis la poudre de noix.
Une fois le mélange homogène, ajoutez la levure chimique.
Cassez et introduisez 4 œuf entiers au mélange.
- 2
La touche finale : pincez 1 pointe de sel et versez 100 ml d’huile. Homogénéisez le tout et repartissez la pâte dans un moule à gâteau ou à cupcakes.
- 3
Mettez à cuire au four à 180°C jusqu'à cuisson parfaite :
- pour un gâteau entier : 40 minutes
- pour des gâteaux individuels : 15 minutes
Le petit plus : nappez le gâteau d'un glaçage au sucre ou d'une noix caramélisée.
Conseils
Une belle recette proposée par Alexandre Marre du restaurant le Balandre à Cahors (46)
