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50min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Gâteau très léger qui tient plus du dessert façon poire cuite que du "vrai gâteau"
Ingrédients (6 personnes)
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2 g de sel fin
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1 sachet de sucre vanillé
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3 g de levure chimique
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Une cuillère à soupe de beurre pour le moule
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70 g de farine
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50 g de sucre en poudre
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12 carrés de chocolat noir à dessert
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2 œufs
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160 ml de lait écrémé
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6 poires type comice
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Peler les poires et ôter le trognon, les disposer dans le plat beurré.Séparer le blanc des jaunes, réserver les blancs.Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine, le lait, le sel et la levure. Mélanger.
- 2Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.Verser cette pâte autour des poires dans le plat.Faire cuire 35 minutes, four à 220 degrés.
- 310 minutes avant la fin de la cuisson, poser deux carreaux de chocolat dans chaque poire évidée.Dégustez tiède de préférence éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Conseils
Utiliser de préférence un moule rectangulaire dans lequel les poires entreront plus facilement.
Utiliser des poires de style comice adaptées à la cuisson.
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