• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux pommes caramélisées
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 28 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
S
Par Sofiboum du blog Bienvenue chez Fatima

Un gâteau pour un dimanche pluvieux!

Ingrédients

    Pour le gâteau

    • Pomme5 ou 6 petites pommes
    • Sucre2 pots de sucre
    • Farine2 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
    • Oeuf3 oeufs
    • Yaourt nature1 yaourt nature
    • Poudre d'amandes1 pot de poudre d'amande
    • Huile1 pot d'huile
    • Zeste de citron1 zeste de citron
    • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
    • Levure chimique1 sachet de levure chimique

    Pour le caramel

    • Sucre100g de sucre
    • Crème liquide100g de crème liquide
    • Beurre salé15g de beurre salé
    • Eau1 c à s d'eau

    Matériel

    • CasseroleCasserole
    • Four traditionnelFour traditionnel
    • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
    • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

    Préparation

    Préparation :
    Cuisson :
    1. 1

      Dans une casserole, faire chauffer et bouillir le sucre avec l'eau sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une belle teinte "caramel".
      Retirer du feu la casserole, ajouter la crème et remuer puis ajouter le beurre en petits morceaux et bien remuer avec une spatule en bois. Surtout ne pas cesser de remuer et remettre la casserole sur le feu en continuant de remuer jusqu'à avoir une belle texture homogène. Retirer du feu et laisser refroidir.

    2. 2

      Mélanger le yaourt, le sucre ainsi que le sucre vanillé.
      Rajouter les oeufs, l'huile, la farine et la poudre d'amande en pluie et la levure.

      Préchauffer le fout Th.6 ou 180°C.

    3. 3

      Et voilà, il ne reste plus qu'à beurrer un moule, mettre le caramel, les pommes et la base du gâteau au yaourt. Enfourne 30 minutes. Piquer le gâteau avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche : c'est cuit !

    Commentaires

    Idées de recettes