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Gâteau aux prunes crumblées
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Gâteau aux prunes crumblées - Photo par Ma petite tambouilleGâteau aux prunes crumblées - Photo par Ma petite tambouille@ Ma petite tambouille
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Par Mary, ma petite tambouille

Gâteau de saison qui se mange sans faim.

Ingrédients

8 personnes
  • Lait30 g de lait
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre40 g de beurre mou
  • Sucre25 g de sucre
  • PrunePrune

crumble

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre roux30 g de sucre roux
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre40 g de beurre froid

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez , coupez en deux et dénoyautez vos prunes, réservez-les.

  2. 2

    Avec une cuillère en bois, dans un saladier, incorporez le beurre très mou et le sucre, puis ajoutez l'oeuf, le sel et le lait. Mélangez bien.

  3. 3

    Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, bien mélanger.

  4. 4

    Versez la pâte dans un moule beurré et fariné au préalable, étalez à l'aide d'une spatule.

  5. 5

    Déposez sur la pâte les morceaux de prunes coupées.

  6. 6

    Réalisez le crumble : mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixez quelques secondes pour obtenir une pâte emiettée en gros morceaux.

  7. 7

    Recouvrez les prunes avec le crumble et enfournez 30 à 35 mn à 180°C Th.6.

  8. 8

    Laissez refroidir, démoulez, dégustez.

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