• Connexion
  • Inscription
Gâteau banane-caramel
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Coo'kizz Video 1 sur 15
@ Gourmandises45
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Gourmandises45
Par Gourmandises45

Recette d'un gâteau à la banane avec un glaçage au caramel.

Ingrédients (8 personnes)

Pour le gâteau

  • Beurre doux250g de beurre ramolli, non salé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule350g de sucre en poudre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Oeuf4 œufs moyens
  • Crème fraîche200g de crème fraîche
  • Farine de blé blanche (T55)300g de farine à gâteau
  • Banane3 bananes mûres, légèrement écrasées

Pour le glaçage

  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre en poudre
  • 15g de beurre, non salé
  • Muscovado50g de sucre muscovado
  • Crème épaisse75ml de crème épaisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation du gâteau
    Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer le moule. Dans un saladier, au batteur électrique, battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à ce que la pâte devienne mousseuse. Ajouter les oeufs, un par un, et bien battre entre chaque addition. Ajouter la crème fraîche et bien battre.  Ajouter la farine et bien battre. Ajouter les bananes et mélanger doucement à la fourchette. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire 50-60 minutes, suivant le four utilisé. Laisser le gâteau un peu refroidir avant de le démouler.

  2. 2

    Préparation du glaçage
    Mélanger tout les ingrédients, dans une casserole, à feu doux, pendant 6-8 minutes. Remuer de temps en temps pour lisser le glaçage. Laisser refroidir et épaissir, avant de verser le glaçage sur le gâteau refroidi.

Conseils

Matériel nécessaire1 moule rond de 22-24cm1 batteur électrique1 fourchette1 casserole1 saladier

Commentaires

Idées de recettes