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Gâteau caramélisé à l'ananas rapide

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Photo par : kekeli

Aujourd'hui un grand classique : le gâteau à l'ananas, mais un peu revisité.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 c à s de gingembre râpé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Rhum
  • 50g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 boite d'ananas en morceaux
  • 180g de farine
  • 200g de sucre
  • 1 boite d'ananas en tranche
  1. Étape 1 :

    Verser les morceaux d'ananas et les tranches, dans une passoire.

  2. Étape 2 :

    Verser 60g de sucre dans une poêle, poser dessus les tranches d'ananas et les cuire 10 min à feu doux en les retournant souvent.

  3. Étape 3 :

    Verser 40g de sucre et le gingembre dans une autre poêle, ajouter les morceaux d'ananas et cuire 10 min à feu moyen en remuant souvent.

  4. Étape 4 :

    Fouetter dans un saladier les œufs avec le reste de sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit devenir mousseux. Ajouter la farine et la levure, le beurre fondu, 2 c à s de rhum et les petits morceaux d'ananas. Bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre et disposer les tranches d'ananas dans le fond. Verser la pâte et cuire 45 min au four préchauffé à 180°C. Démouler tout de suite à la sortie du four.

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