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Gâteau caramélisé à l'ananas rapide
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3.5 / 5 2 avis
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K
Par Kekeli du blog Kekeli

Aujourd'hui un grand classique : le gâteau à l'ananas, mais un peu revisité.

Ingrédients (8 personnes)

  • Gingembre râpé2 c à s de gingembre râpé
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • RhumRhum
  • Beurre50g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • Ananas en tranches1 boite d'ananas en morceaux
  • Farine180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200g de sucre
  • 1 boite d'ananas en tranche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser les morceaux d'ananas et les tranches, dans une passoire.

  2. 2

    Verser 60g de sucre dans une poêle, poser dessus les tranches d'ananas et les cuire 10 min à feu doux en les retournant souvent.

  3. 3

    Verser 40g de sucre et le gingembre dans une autre poêle, ajouter les morceaux d'ananas et cuire 10 min à feu moyen en remuant souvent.

  4. 4

    Fouetter dans un saladier les œufs avec le reste de sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit devenir mousseux. Ajouter la farine et la levure, le beurre fondu, 2 c à s de rhum et les petits morceaux d'ananas. Bien mélanger.

  5. 5

    Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre et disposer les tranches d'ananas dans le fond. Verser la pâte et cuire 45 min au four préchauffé à 180°C. Démouler tout de suite à la sortie du four.

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