1h 5min
Facile
Budget moyen
Succulent gâteau, pas très ordinaire !
Ingrédients
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300 gr de carottes
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150 gr de sucre en poudre Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !

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150 gr de noix de coco en poudre
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3 œufs battus
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100 gr de beurre fondu
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75 gr de farine
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1 sachet de levure
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1/2 zeste de citron
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1 pincée de sel
Matériel
Batteur à main électrique
Moule à manqué ou rond
Terrine
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Séparez les blancs des jaunes.
Battez dans une terrine le sucre, les jaunes jusqu'à obtention d'un fluide homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. - 2Lavez, épluchez et rapez les carottes.
Ajoutez à la pâte la levure, la farine, le beurre, et la noix de coco.
Puis les carottes et le zeste de citron, mélangez bien.
Incorporez les blanc puis versez dans un moule beurré et fariné. - 3Mettre au four à 200-220°C.
Conseils
Ne pas mettre trop de zeste de citron, pour ne pas cacher le goût des autres aliments.






