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Gâteau choco / coco à la banane
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3.6 / 5 13 avis
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L
Par Laurelinn

Un gâteau tendre en fondant absolument délicieux !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre de canne roux ou cassonade250 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Banane2 bananes
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Lait de cocoLait de coco
  • Chocolat200 g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat dans le lait de coco (ou de la crème fraiche)
    Dès obtention d'une crème homogène, retirer du feu et laisser refroidir un peu.

  2. 2

    Dans un autre récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure.

  3. 3

    Ajoutez un à un les oeufs dans la crème 'chocolat - beurre - lait de coco" (ou crème).
    Ajouter cette dernière préparation dans le saladier sucre, farine et levure.

  4. 4

    Coupez les bananes en rondelles puis roulez les dans une poignée de farine.
    Ajoutez les bananes à la pate à gâteau.

  5. 5

    Versez dans un moule (rond de préférence) et faire cuire dans un four préchauffé 30 minutes à feu moyen (ne pas trop le faire cuire afin qu'il reste onctueux).

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