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Gâteau choco-poires

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Photo par : 750 Grammes

Gâteau simple et gourmand, l'alliance poires et chocolat est un véritable délice dans cette recette.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 140g de beurre
  • 1 1/2 sachet de levure
  • 2 belles poires Guyot de préférence
  • 110g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 150g de farine
  • 85g d'amandes en poudre
  • 250g de chocolat
  1. Étape 1 :

    Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le sucre, mélangez et laisser refroidir. Ajoutez 3 oeufs 1 à 1 et mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez de nouveau. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez au mélange précedent.

  2. Étape 2 :

    Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs en neige. Ajoutez délicatement à la pâte réalisée.

  3. Étape 3 :

    Pelez, retirez le coeur et coupez les poires en lamelles, pas trop fines. Faites chauffer le four à 180°C.

  4. Étape 4 :

    Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Séchez vos tranches dans du sopalin et trempez-les dans de la farine, secouez-les et disposez sur le gâteau. Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Gâteau choco-poires

Ingrédients
(6 personnes)

  • 140g de beurre
  • 1 1/2 sachet de levure
  • 2 belles poires Guyot de préférence
  • 110g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 150g de farine
  • 85g d'amandes en poudre
  • 250g de chocolat

Etape 1 :

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le sucre, mélangez et laisser refroidir. Ajoutez 3 oeufs 1 à 1 et mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez de nouveau. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez au mélange précedent.

Etape 2 :

Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs en neige. Ajoutez délicatement à la pâte réalisée.

Etape 3 :

Pelez, retirez le coeur et coupez les poires en lamelles, pas trop fines. Faites chauffer le four à 180°C.

Etape 4 :

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Séchez vos tranches dans du sopalin et trempez-les dans de la farine, secouez-les et disposez sur le gâteau. Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Icone ampoule

Conseils

On peut aussi réaliser ce gâteau avec des pommes et changer de chocolat en prenant du chocolat au lait.

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