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Gâteau choco-poires
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4.1 / 5 11 avis
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Gâteau choco-poires - 750gGâteau choco-poires - 750g@ 750g
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Avatar de Mathilde
Par Mathilde

Gâteau simple et gourmand, l'alliance poires et chocolat est un véritable délice dans cette recette.

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre140g de beurre
  • Levure1 1/2 sachet de levure
  • Poire2 belles poires Guyot de préférence
  • Sucre en poudre ou sucre semoule110g de sucre en poudre
  • Oeuf6 œufs
  • Farine150g de farine
  • Poudre d'amandes85g d'amandes en poudre
  • Chocolat250g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Ajoutez le sucre, mélangez et laisser refroidir. Ajoutez 3 oeufs 1 à 1 et mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez de nouveau. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez au mélange précèdent.

  2. 2

    Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs en neige. Ajoutez délicatement à la pâte réalisée.

  3. 3

    Pelez, retirez le coeur et coupez les poires en lamelles, pas trop fines. Faites chauffer le four à 180°C.

  4. 4

    Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Séchez vos tranches dans du sopalin et trempez-les dans de la farine, secouez-les et disposez sur le gâteau. Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Conseils

On peut aussi réaliser ce gâteau avec des pommes et changer de chocolat en prenant du chocolat au lait.

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