Gâteau chocolat, mascarpone, confiture et amandes

Faites fondre la tablette de chocolat et mélangez ensuite au mascarpone, à la farine, au sucre et à la levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C puis 'beurrez et farinez' un moule à gâteau. Versez y la pâte et enfournez pour environ 35 minutes

Sortez le gâteau cuit du four et coupez le en deux horizontalement (de manière à obtenir deux 'rondelles' de gâteau d'épaisseur égale). Enduisez la rondelle du dessous de confiture de fraise

Faites chauffer les amandes effilées avec un peu de sucre dans une poêle pour les caraméliser. Etalez-les par-dessus la couche de confiture. Posez la deuxième rondelle de gâteau par dessus et appuyez légèrement pour faire coller le tout. C'est prêt !