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Gâteau corbeille de raisins à la crème fouettée
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Gâteau corbeille de raisins à la crème fouettée
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Gâteau corbeille de raisins à la crème fouettéeGâteau corbeille de raisins à la crème fouettée@ 750g Imagination
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Gâteau corbeille de raisins à la crème fouettée
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E
Par Emnah

L'ensemble des saveurs est d'un exquis!
Que dire!

Ingrédients (8 personnes)

  • Le fourrage:
  • Eauun peu d'eau
  • Sucre5 càs de sucre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )300 gr de crème à fouetter
  • 3 sachets de crème chantilly en poudre
  • Flocons d'avoine80 gr de petits flocons d'avoine pour le décor
  • 1 sachet de sucre au géranium ou a la vanille
  • Sucre2 càs de sucre
  • 1 poire moyenne coupées en petits dès
  • raisin200 gr de raisins
  • Lait15 cl de lait
  • Sucre4 càs de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Farine350 gr de farine
  • 3 càs de d'huile d'olive + 4 d'huile de mais
  • Le sirop de fruits:
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre au géranium ou de vanille
  • La pâte:

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Commencer par battre les oeufs avec le sucre et le sachet au géranium jusqu'a épaississement.
    Verser petit à petit l'huile tout en fouettant puis le lait et enfin la farine, enfourner dans un moule huilé dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
    Laisser refroidir et découper un cercle au centre du gâteau puis enlever de la pâte en laissant 2 cm d'épaisseur entre le cercle et les bords et 2 cm de profondeur pour une forme de corbeille qui recevra et la crème et les fruits.
    Pendant ce temps, préparer le sirop avec les fruits, le sucre et l'eau.
    Laisser les confire en veillant à garder du sirop de fruits au fond de la casserole avant d'éteindre le feu.
    Laisser refroidir.
    Fouetter la crème bien froide en y ajoutant les 3 sachets de poudre, le sucre et le sachet parfumant.
    Garder au frigo.
    Fourrer l'espace qui a été découpé et étaler avec une spatule le reste de la crème sur tout le gateau.
    J'ai mis les fruits confits et le sirop sur la crème au centre, vous pouvez l'etaler au fond du gateau avant de fourrer si vous voulez.
    Décorer avec des petits flocons d'avoine et des fruits.

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