Une recette automnale facile à réaliser pour obtenir un gâteau moelleux pour le goûter.
Ingrédients
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200 g de farine
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50 g de noisettes
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1 sachet de levure
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2 oeufs
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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1 pomme
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34 cl de crème
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2 gousses de vanille
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200 g de courges
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C.
- 2
Mixez finement 200g de courge. Ajoutez dans le bol du mixeur la crème et la vanille (fraichement extraite des gousses avec un couteau). Mixez brièvement.
- 3
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Puis versez dessus le contenu du bol du mixeur.
- 4
Dans un récipient, battez en omelette les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez à la préparation.
- 5
Concassez les noisettes. Épluchez une pomme et la couper en petits morceaux. Incorporez délicatement les morceaux de noisettes et de pomme dans la préparation.
- 6
Chemisez un moule avec du papier sulfurisé.
- 7
Enfournez pour 40mn à 220°C. Pour vérifier la bonne cuisson du gâteau, plantez un couteau au milieu, il doit ressortir propre.
Conseils
Pour obtenir 200g de courge : ouvrez et videz une courge, la découpez en quartier avec un grand couteau, mettez les morceaux avec un peu d'eau dans un faitout et faites chauffez 8mn au micro-ondes, laissez refroidir puis enlever la peau.
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