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Gâteau damier

Photo par : la cuisine de loli

Un gâteau qui fera son effet une fois découpé !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

10 personnes

Une génoise à la vanille

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 30 g de fécule de maïs
  • 90 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs

Une génoise au chocolat

  • 30 g de chocolat en poudre
  • 30 g de fécule de maïs
  • 90 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs

Garniture

  • Nutella
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Commencez par préparer la génoise à la vanille : Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux qui a doublé de volume. Ajoutez la farine, petit à petit tout en mélangeant. Puis, la Maïzena.

  2. Étape 2 :

    Montez les blancs en neige ferme. Mélangez-les à la préparation avec une grande délicatesse pour ne pas les casser. Ajoutez la vanille.

  3. Étape 3 :

    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pendant 30 minutes à 180°C (th 6).

  4. Étape 4 :

    Ensuite, préparez la génoise au chocolat en procédant de la même façon, remplacez la vanille par le chocolat en poudre. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
    Attention, vos deux génoises doivent être symétriques !

  5. Étape 5 :

    Une fois que les génoises ont refroidies, passez au montage.
    Sur une des génoises, découpez un grand cercle à l'aide d'un bol. Puis, découpez un cercle de taille moyenne à l'aide d'un verre.
    Ainsi, vous obtenez 3 cercles de taille différente pour une génoise.

  6. Étape 6 :

    Procédez de la même façon avec la deuxième génoise.

  7. Étape 7 :

    Maintenant, insérez le cercle moyen au chocolat dans le grand cercle vanille en les collant avec du Nutella. Insérez le petit cercle vanille dans le cercle moyen chocolat en les collant avec du Nutella.
    Vous avez votre premier étage !

  8. Étape 8 :

    Nappez cet étage de Nutella. Et procédez de la même façon (avec les couleurs inversées). Déposez cet étage sur le premier et nappez-le de Nutella ou comme moi, d'un glaçage au chocolat (chocolat noir + crème liquide).

  9. Étape 9 :

    Décorez comme vous le souhaitez et déposez-le au frais pendant 2 heures.

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