Une recette de gâteau d'anniversaire à base de Cacolac®.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la gâteau
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1 pincée de sel
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15g de beurre
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1,5 c à c de levure chimique
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180g de farine
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3 œufs
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200g de sucre en poudre
- 190g de Cacolac®
Pour la mousse au chocolat
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250g de framboises
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150g de crème fleurette
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30g de beurre mou
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3 c à s de pâte à tartiner au chocolat
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rond de 18 cm de diamètre.
- 2
Préparer le gâteau au Cacolac® : battre à vitesse rapide les œufs et le sucre ensemble pendant 3 minutes minimum. Mélanger la farine, le sel et la levure. Les ajouter d'un coup dans le mélange œuf-sucre et battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Pendant ce temps, mettre à chauffer le Cacolac® et le beurre. Quand le beurre est fondu et que le liquide commence à fumer, ajouter à la pâte et bien mélanger.
- 3
Enfourner dans la partie basse du four et laisser cuire 25 minutes. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
- 4
Préparer la mousse au chocolat : mélanger la pâte à tartiner et le beurre mou. Monter la crème fleurette en chantilly. Mélanger quelques cuillerées de crème fouettée avec la pâte à tartiner pour obtenir une matière fluide puis incorporer au reste de la crème fouettée.
- 5
Dès que le gâteau est froid, le couper en deux dans l'épaisseur. Garnir le disque du dessous avec de la mousse au chocolat et des framboises (en garder quelques-unes pour la décoration). Reposer le disque dessus et recouvrir le gâteau de mousse au chocolat. Réserver 6 heures au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorer de quelques framboises.
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