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Gâteau d'anniversaire au Cacolac®
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Photo par : Cacolac

Une recette de gâteau d'anniversaire à base de Cacolac®.


  • Icone toque Facile
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  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 360 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la gâteau

  • 1 pincée de sel
  • 15g de beurre
  • 1,5 c à c de levure chimique
  • 180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 3 œufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 190g de Cacolac®

Pour la mousse au chocolat

  • 250g de framboises
  • 150g de crème fleurette
  • 30g de beurre mou
  • 3 c à s de pâte à tartiner au chocolat
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rond de 18 cm de diamètre.

  2. Étape 2 :

    Préparer le gâteau au Cacolac® : battre à vitesse rapide les œufs et le sucre ensemble pendant 3 minutes minimum. Mélanger la farine, le sel et la levure. Les ajouter d'un coup dans le mélange œuf-sucre et battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Pendant ce temps, mettre à chauffer le Cacolac® et le beurre. Quand le beurre est fondu et que le liquide commence à fumer, ajouter à la pâte et bien mélanger.

  3. Étape 3 :

    Enfourner dans la partie basse du four et laisser cuire 25 minutes. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. 

  4. Étape 4 :

    Préparer la mousse au chocolat : mélanger la pâte à tartiner et le beurre mou. Monter la crème fleurette en chantilly. Mélanger quelques cuillerées de crème fouettée avec la pâte à tartiner pour obtenir une matière fluide puis incorporer au reste de la crème fouettée.

  5. Étape 5 :

    Dès que le gâteau est froid, le couper en deux dans l'épaisseur. Garnir le disque du dessous avec de la mousse au chocolat et des framboises (en garder quelques-unes pour la décoration). Reposer le disque dessus et recouvrir le gâteau de mousse au chocolat. Réserver 6 heures au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorer de quelques framboises.

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