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Gâteau d'anniversaire au Cacolac®
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Gâteau d'anniversaire au Cacolac® - Photo par CacolacGâteau d'anniversaire au Cacolac® - Photo par Cacolac @ Cacolac
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Par Cacolac

Une recette de gâteau d'anniversaire à base de Cacolac®.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la gâteau

  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Beurre 15g de beurre
  • Levure chimique 1,5 c à c de levure chimique
  • Farine 180g de farine
  • Oeuf 3 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 200g de sucre en poudre
  • 190g de Cacolac®

Pour la mousse au chocolat

  • Framboise 250g de framboises
  • Crème fleurette 150g de crème fleurette
  • Beurre 30g de beurre mou
  • Pâte à tartiner au chocolat 3 c à s de pâte à tartiner au chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rond de 18 cm de diamètre.

  2. 2

    Préparer le gâteau au Cacolac® : battre à vitesse rapide les œufs et le sucre ensemble pendant 3 minutes minimum. Mélanger la farine, le sel et la levure. Les ajouter d'un coup dans le mélange œuf-sucre et battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Pendant ce temps, mettre à chauffer le Cacolac® et le beurre. Quand le beurre est fondu et que le liquide commence à fumer, ajouter à la pâte et bien mélanger.

  3. 3

    Enfourner dans la partie basse du four et laisser cuire 25 minutes. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. 

  4. 4

    Préparer la mousse au chocolat : mélanger la pâte à tartiner et le beurre mou. Monter la crème fleurette en chantilly. Mélanger quelques cuillerées de crème fouettée avec la pâte à tartiner pour obtenir une matière fluide puis incorporer au reste de la crème fouettée.

  5. 5

    Dès que le gâteau est froid, le couper en deux dans l'épaisseur. Garnir le disque du dessous avec de la mousse au chocolat et des framboises (en garder quelques-unes pour la décoration). Reposer le disque dessus et recouvrir le gâteau de mousse au chocolat. Réserver 6 heures au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorer de quelques framboises.

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