• Connexion
  • Inscription
Gâteau de courgettes à la menthe
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

C
Par Caroline126

C'est une recette légère et fraîche: parfaite pour un plat d'été. on peut le manger chaud (à la sortie du four) ou froid.

Ingrédients

4 personnes
  • Levure1 sachet de levure
  • Pignon de pin50 g de pignons de pin
  • Menthe1 poignée de menthe
  • Ciboulette1 poignée de ciboulette
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf3 oeufs
  • Fromage blanc1 pot de fromage blanc
  • Fécule de maïs3 c. à s. de fécule de maïs
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Courgette3 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper les courgettes.

  2. 2

    Dans un grand saladier, verser la maizena et la levure. Ajouter les oeufs et battre.
    Ajouter ensuite le fromage blanc.

  3. 3

    Ciseler la menthe et couper la ciboulette.

  4. 4

    Ajouter les courgettes râpées, la menthe + ciboulette, le curry, la pincée de sel au mélange.

  5. 5

    Faire dorer les pignons dans une poêle et ajouter au mélange.

  6. 6

    Beurrer un moule à cake et enfourner 40 min à 190°C.

  7. 7

    Déguster chaud ou froid. En option avec un coulis de tomates fraîches.

Nutrition

502kcal26% AR*
33.3 gprotéines67% AR*
54.2 gsucres21% AR*
19.8 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée