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Gateau de noix moelleux, léger et fondant !
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3.9 / 5 34 avis
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Par Poitevinlaura15

Un gateau savoureux .. petits et grands adorent !

Ingrédients

8 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs (gros)
  • Beurre125 g de beurre allégé
  • Cerneau de Noix125 g de cerneaux de Noix
  • Levure chimique6 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Robot multifonctionRobot multifonction
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les cerneaux de noix. Hacher grossièrement. Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les oeufs, le sucre semoule.

  2. 2

    Mélanger pour faire blanchir les oeufs à grande vitesse. Placer la farine dans un ramequin ou un saladier. Ajouter la levure, le sel. Mélanger.

  3. 3

    Les oeufs sont bien blanchis. Dans le bol du mélangeur, ajouter le beurre fondu, la farine, les noix concassées.

  4. 4

    Mélanger la pâte à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes. Dans le moule à manqué, placer un papier cuisson, verser la pâte.

  5. 5

    Couper le papier cuisson. La cuisson va durer 30 minutes environ. Placer le gâteau aux noix dans un plat de service. Mixer les noix de la décoration.

  6. 6

    Badigeonner tout le gâteau avec de la confiture, afin de faire adhérer la poudre de noix. Couvrir entièrement le gâteau avec la poudre de noix.

Conseils

Ce gâteau peut s'accompagner avec une crème anglaise, un coulis de fruits, salade de fruits, etc.
Ce gâteau peut se conserver 2 jours à l'air ambiant.
Vous pouvez le congeler.

Nutrition

405kcal21% AR*
6.7 gprotéines14% AR*
55.1 gsucres22% AR*
24.3 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes