• Connexion
  • Inscription
Gâteau de pommes de terre à la truffe
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 7 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Petit plat facile et rapide a préparer.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Bouillon de volaille1 bouillon cube de volaille
  • Truffe150g de truffe
  • 1.2 kg de pomme de terre belle de fontenay

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher les pommes de terre puis les couper en très fines lamelles avec un couteau aiguisé ou une mandoline.
    Couper la truffe en fines lamelles.
  2. 2
    Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir un quart des pommes de terre 3 a 4 min.
    Recommencer 3 fois l'opération avec le restant.
  3. 3
    Badigeonner l'interieur d'une cocotte en terre d'huile d'olive.
    Placer dans la cocotte, une couche de pomme de terre puis quelques lamelles de truffe.
    Continuer à faire des couches en terminant par les pommes de terre.
  4. 4
    Avec le bouillon cube, faire 25 cl de liquide et verser sur les pommes de terre. 
    Couvrer et placer la cocotte au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure.
  5. 5
    Au trois-quart de la cuisson, vérifier s'il reste du bouillon et si c'est trop sec ajouter de l'eau.

Conseils

A cervir chaud avec du jambon cru et de la salade.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée