Bizarre oui mes très bon.
Ingrédients
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50 g de fécule
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1 pincée de vanille en poudre
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100 g de chocolat noir
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100 g de sucre
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3 oeufs
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130 g de beurre
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400 g de pommes de terre
Préparation
- 1
Lavez les pommes de terre sans les peler. Faites-cuire dans une marmite d'eau 30 min à petits bouillons. Egouttez-les et faites-les sécher au four. Pelez-les encore tièdes. Passez-les au moulin à légumes,grille fine,
au-dessus d'une terrine. - 2
Sur feu doux, faites fondre le chocolat dans une petite casserole avec 100g de beurre. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
- 3
Travaillez la purée avec le sucre en poudre,les jaunes d'œufs, la fécule,la vanille et le chocolat à l'aide d'une spatule en bois.
- 4
Battez les blancs en neige. Incorporez-les à la purée sans les casser.
allumez le four, TH6. - 5
Beurrez un moule. Versez le mélange. Passez le gâteau au four 30 min. Démoulez encore tiède. Servez tiède ou froid.
- 6
Accompagnez de confiture ou de crème anglaise.
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