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Gâteau moelleux aux pommes caramélisées

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Photo par : simone1

Une bonne recette d'automne.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 c à soupe bombées de farine
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre fondu
  • 4 c à soupe de sucre
  • 3 ou 4 pommes
  • 3 œufs entiers
  • 20 morceaux de sucre
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  1. Étape 1 :

    Dans un plat ovale de 25 cm, faire un caramel avec 20 morceaux de sucre mouillés d'eau.
    Pendant ce temps (tout en surveillant le caramel), éplucher 3 ou 4 pommes et les couper en tranches.
    Allumer le four (th.7).
    Quand le caramel est blond doré y déposer les pommes et tenir au chaud.

  2. Étape 2 :

    Dans une terrine battre vigoureusement 3 oeufs entiers en y incorporant petit à petit 4 c à soupe bombées de sucre, puis alternativement, cuillérée par cuillérée 125 g de beurre fondu et 4 c à soupe bombées de farine, 1 pincée de sel.

  3. Étape 3 :

    Verser sur les pommes et mettre au four, au bout de 10 min, ramener à th.5. Cuire encore 20 min

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