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Gâteau de riz & fruits d'été
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Gâteau de riz & fruits d'été - Photo par AnnickGâteau de riz & fruits d'été - Photo par Annick@ Annick
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Avatar de Annickdedouai du blog 'Au gré de mes envies'
Par Annickdedouai du blog 'Au gré de mes envies'

Un dessert très frais et fruité.

Ingrédients

6 personnes
  • BeurreBeurre
  • Sucre vergeoise1 sucre vergeoise
  • CaramelCaramel
  • Abricot4 abricots
  • Prune4 prunes
  • Nectarine3 nectarines
  • Sucre100 g de sucre
  • Lait1 l de lait
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Riz à risotto Arborio100 g de riz à risotto Arborio

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porter à ébullition le lait avec les graines grattées de la gousse de vanille et le sucre. Ajouter le riz.

  2. 2

    Laisser frémir 50 à 60min environ en mélangeant souvent jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait.

  3. 3

    Préchauffer la four à 180°C (th 6).

  4. 4

    Beurrer un plat à gratin pas trop grand et verser le riz.

  5. 5

    Poser dessus les fruits coupés en quartiers. Parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de vergeoise.

  6. 6

    Mettre à cuire pendant 20 à 25min.

  7. 7

    Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

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