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1h 45min
Facile
Budget moyen
Par Annickdedouai du blog 'Au gré de mes envies'
Un dessert très frais et fruité.
Ingrédients
6 personnes
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Beurre
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1 sucre vergeoise
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Caramel
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4 abricots
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4 prunes
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3 nectarines
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100 g de sucre
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1 l de lait
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1 gousse de vanille
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100 g de riz à risotto Arborio
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Porter à ébullition le lait avec les graines grattées de la gousse de vanille et le sucre. Ajouter le riz.
- 2
Laisser frémir 50 à 60min environ en mélangeant souvent jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait.
- 3
Préchauffer la four à 180°C (th 6).
- 4
Beurrer un plat à gratin pas trop grand et verser le riz.
- 5
Poser dessus les fruits coupés en quartiers. Parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de vergeoise.
- 6
Mettre à cuire pendant 20 à 25min.
- 7
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
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