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Gâteau des îles
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4.3 / 5 4 avis
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Gâteau des îles - Photo par melho0Gâteau des îles - Photo par melho0@ Melho0
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Par Melho0
Gâteau moelleux à l'ananas et à la noix de coco, un délice pour le palais !

Ingrédients

10 personnes
  • Noix de coco rapée1 tasse de noix de coco rapée
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Ananas en tranches1 boite d'ananas en tranches
  • Lait0,5 tasse de lait
  • Sucre1 tasse de sucre
  • Farine0,5 tasse de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125 g de beurre fondu
  • Oeuf5 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
    Monter les blancs en neige.
  2. 2
    Mélanger les jaunes d'oeufs avec tous les ingrédients.
    Ajouter les blancs en derniers.
  3. 3
    Disposer les tranches d'ananas au fond du monde afin de remplir le fond.
  4. 4
    Faire un caramel blanc avec 3 cuillères de sucre et un peu d'eau.
    Mettre le caramel sur les ananas.
  5. 5
    Verser la préparation dans le moule beurré.
  6. 6

    Cuire au four à 180°C pendant 1 heure (le temps de cuisson paraît énorme mais si le gâteau cuit moins longtemps, il s'affaissera et sera liquide à l'intérieur).

Conseils

Prévoir un grand saladier, une fois les blancs en neige ajoutés, il ne reste plus beaucoup de place.

Commentaires

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