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Gâteau fondant à la rhubarbe

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Il fond dans la bouche, c'est un régal...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min
  • 348 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre mou
  • 150 g de farine
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 500 g de rhubarbe
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 190°C.
    Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux. Saupoudrez-les de sucre et laissez reposer toute une nuit, dans une passoire, posée sur un saladier...(au frigo).

    Le lendemain, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes + farine + levure + beurre + 100 g de sucre.

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.

  2. Étape 2 :

    Dans un moule carré 20 X 20 cm (exemple : le moule tablette Dem*rle et posé sur la grille perforée), mettre les morceaux de rhubarbe et versez la préparation par-dessus.

Icone ampoule

Conseils

Laissez refroidir sur la grille perforée, démoulez puis coupez en carrés.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
348 kcal18% AR*
8.1 g protéines17% AR*
69.4 g sucres27% AR*
14.8 g matières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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