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Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos
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Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos@ Kekeli
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Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos
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Par Kekeli

Rhubarbe et spéculoos, deux saveurs qui se marient bien et feront de votre tarte un excellent dessert.

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre30 g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Spéculoos125 g de spéculoos
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Rhubarbe1 kg de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les tiges de rhubarbe épluchées et coupées en morceaux dans une casserole avec le sucre et faire cuire pendant 30 min. Ecraser à la fourchette et égoutter dans une passoire. Etaler la pâte brisée dans une tôle à tarte. Emietter grossièrement les spéculoos et en recouvrir le fond de tarte.

  2. 2

    Verser la compote de rhubarbe par-dessus, parsemer de quelques noisettes de beurre et saupoudrer de cassonade.

  4. 3

    Enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 35 min.

Conseils

Pour cette tarte vous pouvez utiliser de la rhubarbe fraîche ou surgelée. Les plus gourmands la serviront tiède accompagnée de crème fraîche.

Idées de recettes

Nutrition

359 kcal 18% AR*
3.5 g protéines 7% AR*
86.4 g sucres 34% AR*
13.8 g matières grasses 20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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