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45min
Facile
Bon marché
359 kcal
/ personnes
Rhubarbe et spéculoos, deux saveurs qui se marient bien et feront de votre tarte un excellent dessert.
Ingrédients
8 personnes
-
30 g de beurre
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2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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125 g de spéculoos
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150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pâte brisée
-
1 kg de rhubarbe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les tiges de rhubarbe épluchées et coupées en morceaux dans une casserole avec le sucre et faire cuire pendant 30 min. Ecraser à la fourchette et égoutter dans une passoire. Etaler la pâte brisée dans une tôle à tarte. Emietter grossièrement les spéculoos et en recouvrir le fond de tarte.
- 2
Verser la compote de rhubarbe par-dessus, parsemer de quelques noisettes de beurre et saupoudrer de cassonade.
- 3
Enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 35 min.
Conseils
Pour cette tarte vous pouvez utiliser de la rhubarbe fraîche ou surgelée. Les plus gourmands la serviront tiède accompagnée de crème fraîche.
Nutrition
359kcal18% AR*
3.5 gprotéines7% AR*
86.4 gsucres34% AR*
13.8 gmatières grasses20% AR*
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