Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gâteau fondant patate douce et amande

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (40 votes)
Photo par : les2my

Grâce à sa saveur douce et sucrée, la patate douce s'accomode très bien en dessert.Voici une recette végétalienne et sans gluten.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 600 g de patates douces
  • 180 g de lait de soja
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre de canne blond
  • 2 c. à s. de farine de manioc
  • 2 sachets de sucre vanillé
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les patates douces pelées et coupées en tranches dans un cuit vapeur (pendant environ 25 min)

  2. Étape 2 :

    Écraser à la fourchette les patates douces bien cuites pour en faire une purée.

  3. Étape 3 :

    Mélanger la poudre d'amande, les sucres et la farine.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le mélange à la purée de patate douce et délayer avec le lait de soja jusqu'à ce que la consistance soit bien homogène.

  5. Étape 5 :

    Verser dans un moule à gâteau (25cm de diamètre), et placer au four préchauffé à 190-200°C (chaleur tournante) pendant 35 min au moins.

  6. Étape 6 :

    Laisser refroidir avant de déguster.

Icone ampoule

Conseils

Variante de la recette : on peut remplacer la patate douce par du potimarron.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Heu.... franchement bof. Je ne le retenterai pas. D'ailleurs, je pense qu'on ne va même pas le finir. Même après 40 min de cuisson et 3 heures de refroidissement, il a toujours la même texture : totalement crue, donc écoeurant.

Voir le commentaire

c'est super bon, j'acheeeeettte !!

Voir le commentaire