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Gâteau Fromage blanc léger
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.5/5 (2 votes)

Recette fraîche, légère et moelleuse pour un classique indémodable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • 151 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 400 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • 1 citron
  • 20 g de sucre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 oeufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Clarifier les oeufs.

  2. Étape 2 :

    Mélanger les jaunes et le sucre.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le fromage blanc ainsi que la farine et la maïzena. Bien mélanger le tout pour éviter les grumots, si possible mélanger au batteur électrique.

  4. Étape 4 :

    Monter en neige les blancs d'oeufs.

  5. Étape 5 :

    Incorporer délicatement les blancs au mélange avec une spatule. Mélanger ensuite toujours délicatement le mélange.

  6. Étape 6 :

    Verser dans le moule de votre choix et faire cuire au four préalablement préchauffé à 175°C.

  7. Étape 7 :

    Après la cuisson, laisser au réfrigérateur minimum 1 heure.

Icone ampoule

Conseils

Pour encore moins de calories, remplacer le sucre par de l'édulcorant ou de la Stevia. Prendre un citron bien mûr pour encore plus de goût.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
151 kcal8% AR*
11.4 g protéines23% AR*
17.9 g sucres7% AR*
3.1 g matières grasses5% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, à quel moment faut-il incorporer le citron et combien de temps faut-il le cuire à 175°? Merci d'avance pour vos réponses

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Bonjour, Ajoutez le citron à l'étape 3. Si vous aimez bien citronné, ajoutez le jus entier et du zeste. Pour ma part je vous conseillerais plutôt le zeste du citron, la moitié du jus plus un sachet de sucre vanillé. Vu la quantité moyennement importante de pâte, 30 minutes de cuisson devraient être suffisantes. Toutefois, testez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir propre. A moins que vous ne souhaitiez un gâteau ultra allégé, il sera bien meilleur réalisé avec du fromage blanc 20 % ou 40 %.

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