Gâteau Fromage blanc léger

Clarifier les oeufs.

Mélanger les jaunes et le sucre.

Ajouter le fromage blanc ainsi que la farine et la maïzena. Bien mélanger le tout pour éviter les grumots, si possible mélanger au batteur électrique.

Monter en neige les blancs d'oeufs.

Incorporer délicatement les blancs au mélange avec une spatule. Mélanger ensuite toujours délicatement le mélange.

Verser dans le moule de votre choix et faire cuire au four préalablement préchauffé à 175°C.

Après la cuisson, laisser au réfrigérateur minimum 1 heure.