Gateau humide agrumes et framboises

Pressez le jus de tous les fruits ensemble.

Au batteur, fouettez le beurre mou avec les 150 g de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez les oeufs un à un, ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées ensemble et 4 càs de jus des agrumes.

Beurrez et farinez votre moule et versez y la moitié de la pâte, les framboises, recouvrez du reste de la pâte et faites cuire 40 minutes à 150°C.

Faites chauffez le restant du jus des agrumes avec les 4 càs de sucre en remuant jusqu'à ce que celui ci soit dissout.

A la cuillère, versez le sirop chaud sur le gâteau à mesure que le jus soit absorbé.

Servez le gâteau découpé en carrés.