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Gâteau léger au yaourt et à l'ananas
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Gâteau léger au yaourt et à l'ananas - Photo par CarmenGâteau léger au yaourt et à l'ananas - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Un peu d'exotisme apporté par l'ananas dans ce délicieux gâteau aux yaourts, léger et fruité.

Ingrédients (6 personnes)

  • Rhum2 c à s de rhum
  • Jus d'ananas3 c à s du jus d'ananas
  • Huile neutre15 cl d'huile neutre
  • 1 boîte d'ananas de 580g
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre100g de sucre
  • Oeuf4 œufs
  • Yaourt nature2 yaourts natures
  • Farine300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer l'huile en filet tout en continuant de fouetter. Incorporer la farine et la levure à l'aide d'une spatule.

  2. 2

    Ajouter le rhum, le jus d'ananas, les yaourts et les morceaux d'ananas égouttés. Bien mélanger et verser la pâte dans un moule beurré si il n'est pas en silicone et cuire au four préchauffé à 180°C (th 6). Démouler une fois le gâteau refroidi.

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