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Gâteau renversé à l'ananas

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Un classique, un délice !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 pincées de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • Pour le caramel :
  • 40 gr de sucre
  • 2 c à café de jus d'ananas
  • 3 œufs
  • 70 ml de jus d'ananas
  • 1 boîte d'ananas au sirop
  • 125 gr de farine
  • 70 gr de sucre
  • 45 gr de beurre
  • Pour un moule de 22 cm de diamètre :
  1. Étape 1 :

    Chemiser de papier sulfurisé un moule à manqué de 22 cm de diamètre.

    Tapisser le fond de tranches d'ananas (j'en ai mis 6 ou 7).

  2. Étape 2 :

    Préparer le caramel: Mettre 40 gr de sucre et 2 c à café de jus d'ananas dans une casserole à fond épais puis placer le tout sur feu doux.

    Tourner la casserole de temps en temps pour homogénéiser la cuisson.

  3. Étape 3 :

    Lorsque le caramel prend une jolie couleur dorée, le verser sur les tranches d'ananas.

    Préchauffer le four à 170°C.

  4. Étape 4 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.

    Ajouter les jaunes d'oeuf, le beurre fondu et 70 ml de jus d'ananas puis mélanger à nouveau.

  5. Étape 5 :

    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

    Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 35 minutes.

  6. Étape 6 :

    A la sortie du four, piquer légèrement le gâteau avec une fourchette et verser du jus d'ananas restant dessus.

    Laisser le gâteau tiédir dans son moule, démouler et servir.

    Bon appétit!

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Commentaires

Très bon

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