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Verrine de lait de coco et gelée d'ananas
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Par Marynap

Faire différentes couches de couleurs dans la verrine.

Ingrédients

2 personnes
  • Jus d'ananas6 cl de jus d'ananas
  • Gingembre1 cm de gingembre
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sucre30 g de sucre
  • Lait de coco12,5 cl de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Peler et hacher le gingembre. Faire chauffer le lait de coco, le sucre et le gingembre. Laisser infuser 30 minutes.

  2. 2

    Faire ramollir 1 feuille de gélatine dans l'eau froide. Réchauffer le lait de coco filtré. Faire fondre la gélatine hors du feu dans le lait. Verser dans 2 ramequins et laisser prendre au frais pendant 2h.

  3. 3

    Pour la gelée d'ananas, faire ramollir la 2ème feuille de gélatine. Réchauffer le jus d'ananas, puis faire fondre la gélatine dans le jus d'ananas. Sucrer au besoin. Verser sur le lait de coco déjà pris et laisser prendre à nouveau au frais.

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de rhum dans le jus d'ananas.

Nutrition

301kcal16% AR*
21 gprotéines42% AR*
24.4 gsucres10% AR*
15.1 gmatières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes