Bonjour à tous! Je vous propose d'utiliser vos blancs d'oeufs avec une confiture hors du commun, une délicieuse confiture à la tomate verte, accompagnés d'autres ingrédients classiques, cela donnera un gâteau bien moelleux!
Ingrédients
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20 g de poudre d'amandes
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20 g de poudre de noisettes
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110 g de farine
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70 g de sucre
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1 c. à c. de levure chimique
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12 cl d'huile
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4 blancs d’oeufs
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300 g de confiture
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
- Moule à manqué en silicone
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Saladier en verre
Préparation
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1Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver. Dans un autre saladier, mélanger les poudres d'amande et de noisette avec la farine, le sucre fin et la levure. Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et mélanger délicatement avec une maryse.
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2Ajouter 3cs de confiture de tomates vertes et mélanger.
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3Dans un moule en silicone, verser la moitié de la pâte, répartir le reste de confiture et couvrir de l'autre moitié de la pâte.
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4Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35min, le temps que la pâte soit cuite. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer un peu de sucre glace.
Conseils
NB: Et pourquoi pas avec une autre confiture???
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