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Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes
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Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes - Photo par PonponGâteau moelleux à la confiture de tomates vertes - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Bonjour à tous! Je vous propose d'utiliser vos blancs d'oeufs avec une confiture hors du commun, une délicieuse confiture à la tomate verte, accompagnés d'autres ingrédients classiques, cela donnera un gâteau bien moelleux!

Ingrédients

8 personnes
  • Poudre d'amandes20 g de poudre d'amandes
  • Poudre de noisettes20 g de poudre de noisettes
  • Farine110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre70 g de sucre
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Huile12 cl d'huile
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Confiture300 g de confiture de tomates vertes

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • MaryseMaryse
  • Moule à manqué en silicone
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Réserver. Dans un autre saladier, mélanger les poudres d'amande et de noisette avec la farine, le sucre fin et la levure. Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige et mélanger délicatement avec une maryse.

  2. 2

    Ajouter 3cs de confiture de tomates vertes et mélanger.

  3. 3

    Dans un moule en silicone, verser la moitié de la pâte, répartir le reste de confiture et couvrir de l'autre moitié de la pâte.

  4. 4

    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35min, le temps que la pâte soit cuite. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer un peu de sucre glace.

Conseils

NB: Et pourquoi pas avec une autre confiture??? 

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