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Gâteau poires-ricotta
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Photo par : aubril

Une recette simple et rapide


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à c. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cointreau
  • 1 citron
  • 40 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 250 g de ricotta
  • 150 g de palet breton
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt grec
  • 5 poires
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préparation du fond :
    - émietter les biscuits et mélanger avec le beurre en petits morceaux
    - déposer au fond d'un moule beurré

  2. Étape 2 :

    Préparation des poires :
    - éplucher les poires et les couper en deux
    - inciser les poires côté bombé
    - arroser d'un filet de jus de citron

  3. Étape 3 :

    Préparation de la crème :
    - mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé
    - ajouter la Ricotta, le yaourt, la farine et l'alcool (facultatif)
    - quand la crème est homogène, la verser sur les biscuits
    - déposer les poires dessus

  4. Étape 4 :

    Cuisson :
    - cuire 35 mn à 180 °c
    Laisser refroidir et garder au frigo 4 h minimum

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