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Gâteau renversé à la mirabelle de Lorraine
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Par Bonne Maman

Découvrez la recette à 4 mains du gâteau renversé à la Mirabelle, pour un moment complice et gourmand avec votre enfant !

Ingrédients

6 personnes

Pour le caramel :

  • Sucre100 g de sucre
  • Eau2 c. à s. d'eau

Pour le gâteau :

  • Mirabelle1 kg de mirabelles ou prunes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100 g de confiture de mirabelle Bonne Maman
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Aide ta maman à dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux, à l'aide d'un petit couteau.

  3. 3

    Réalisez votre caramel en mettant le sucre et l'eau et en portant à ébullition sans remuer.

    Laissez caraméliser le caramel et versez-le au fond d'un moule à manqué.

    Disposez sur le caramel toutes vos mirabelles.

  4. 4

    Prépare le gâteau en fouettant très fort les oeufs avec la confiture de Mirabelles Bonne Maman, à l'aide d'un fouet.

  5. 5

    Ajoutez le beurre fondu tiède.

    Terminez en ajoutant la farine et le sachet de levure chimique.

  6. 6

    Continue de mélanger pour avoir une pâte à gâteau bien lisse.

    Avec ta maman, verse la pâte sur les mirabelles. La pâte doit toutes les recouvrir.

  7. 7

    Cuisez votre gâteau 40 minutes environ et vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Si la pointe du couteau ressort sèche, c'est que votre gâteau est cuit. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson, quelques minutes supplémentaires.

  8. 8

    Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler tiède.

Conseils

Tu peux faire une version ananas et confiture d"Oranges ou une version pommes et confiture de Rhubarbe. C"est tout aussi délicieux.Si vous avez peur que votre gâteau ne se démoule pas bien, vous pouvez mettre un peu de papier sulfurisé au fond de votre moule à manqué.Si vous n"avez pas de mirabelles sous la main, vous pouvez les remplacer par une autre variété de prunes : quetsches....

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