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Gâteau retourné
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Gâteau retourné - Photo par kekeliGâteau retourné - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

les pommes sont multi saisons, on peu en avoir toute l'année, donc profitons-en !

Ingrédients

8 personnes
  • Huile de tournesol10 cl d'huile de tournesol
  • Jus de pomme4 c. à s. de jus de pomme
  • Crème liquide2 c. à s. de crème liquide
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Beurre20 g de beurre
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Sucre280 g de sucre
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Noix de coco rapée50 g de noix de coco rapée
  • Oeuf3 oeufs
  • PommePomme

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Faire un caramel avec 100 gr de sucre et le jus de pomme, puis incorporer le beurre, cuire 3 mn puis incorporer la crème liquide. Porter à ébullition et laisser refroidir. Incorporer la noix de coco râpée.

  2. 2

    Beurrer un moule à manque de 26 cm de diamètre et le napper de caramel. (J'ai du laisser trop refroidir mon caramel et il a été un peu dur à étaler)

  3. 3

    Peler et couper les pommes en dés, les répartir uniformément sur le caramel.

  4. 4

    Mélanger le yaourt, le sucre restant, les œufs. Incorporer la farine et la levure, puis l'huile. Verse la pâte sur les pommes.

  5. 5

    Cuire au four préchauffé à 180° pendant 35mn. Démouler le gâteau encore chaud.

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