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Gâteau ricotta noix de coco framboise
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4.2 / 5 6 avis
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Gâteau ricotta noix de coco framboise - Photo par typhanGâteau ricotta noix de coco framboise - Photo par typhan@ Typhan
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Avatar de Emilie du blog Recettes de Mimi
Par Emilie du blog Recettes de Mimi

Un gâteau qui est frais léger hum un vrai régal, quand je le propose il part entièrement a coup sur

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de coco rapée60g de noix de coco râpée
  • Framboises en quantité suffisante (pour recouvrir le cake)
  • Ricotta250g de ricotta
  • Poudre d'amandes80g de poudre d'amande
  • Huile d'olive1cs d'huile d'olive
  • Sucre120g de sucre
  • Fécule de maïs30g de maïzena
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.

  2. 2

    Ajoutez alors la poudre d'amande, la noix de coco râpée Continuez de fouetter.

  3. 3

    Incorporez la ricotta, la maïzena, l'huile d'olive. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  4. 4

    Versez dans un moule à cake. Éparpillez les framboises Enfournez pour 50-55 min à 180°. Surveillez la cuisson, ajoutez si nécessaire du papier d'alu sur le cake.

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