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Gâteau sans beurre
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4.5 / 5 11 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un gâteau sans beurre, ça vous dit ? Ce dessert à base de purée d'amandes va vous surprendre.

Ingrédients

10 personnes
  • Sucre160 g de sucre
  • Blanc d’oeuf120 g de blancs d’oeufs
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Purée d'amandes50 g de purée d'amandes
  • Huile végétale30 g d'huile végétale
  • Levure chimique2 c. à c. rase(s) de levure chimique
  • Extrait d'amande amèreGoutte d'extrait d'amande amère

Matériel

  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sucre.

  2. 2

    Ajoutez les blancs et mélangez, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

  3. 3

    Ajoutez la purée d'amandes et l'huile et mélangez à nouveau.

  4. 4

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Versez dans des petits moules à muffins en silicone en les remplissant au 3/4.

  5. 5

    Enfournez pour 15 minutes.

  6. 6

    Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.

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