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Gâteau crumble à la cannelle

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Photo par : 750 Grammes

Un gâteau parfait pour le goûter.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 55 min

Ingrédients (6 personnes)

Biscuit

  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 180g de beurre
  • 5 cl de lait
  • 1/2 yaourt nature
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 200g de sucre

Crumble

  • 120g de beurre
  • 1 c à s de cannelle
  • 150g de farine
  • 125g de sucre

Fourrage

  • 1 c à s de cacao non sucré, type Van Hourten
  • 2 c à c de cannelle
  • 75g de sucre cassonnade
  1. Étape 1 :

    Faites fondre le beurre de la garniture, ajoutez le sucre et la farine, la cannelle et bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Pour le fourrage du gâteau :

    Mélangez le sucre, la cannelle et le cacao ensemble.

  3. Étape 3 :

    Gâteau :

    Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sel et les sucres. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble. Dans un petit bol, fouettez le yaourt, ajoutez le lait, puis ajoutez progressivement dans le saladier.

  4. Étape 4 :

    Faites chauffer le four à 180°C. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Ajoutez le mélange cacao au centre, recouvrir du reste de pâte et parsemez le dessus le mélange crumble. Enfournez 50 à 55 minutes en surveillant.

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