Ghribia

Mélanger la farine tamisée avec le sucre. Ajouter l'huile au fur et à mesure de l'huile jusqu'à l'obtention une pâte avec laquelle vous serez capable de formez des boules.

Formez des boulettes de la grosseur d'une noix sur une plaque de cuisson.

Déposez sur chacune un peu de cannelle.

Mettre dans un four préchauffé à 180°C. Retirez quand le dessous prend une belle couleur.

Ne surtout pas toucher jusqu'à refroidissement totale, si non elle va s'effriter( elle va durcir en refroidissant). Retirez délicatement et rongez dans une boite hermétique.

Ps : le secret de sa réussite surtout pas d'eau, même pas une goûte, elle se ramasse qu'avec l'huile.