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Gâteau tatin à la banane et au citron vert
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Gâteau tatin à la banane et au citron vert - Photo par Aux bons p'tits pratGâteau tatin à la banane et au citron vert - Photo par Aux bons p'tits prat @ Aux bons p'tits prat
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Par Adeline

C'est un gâteau tatin avec des bananes aux lieu des pommes !

Ingrédients

0 personne
  • 3 bananes
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 100 g de sucre roux
  • 1 citron vert
  • 2 c. à s. d'eau
  • 1 beurre pour le moule
  • 1 sucre pour le moule
  • 0,5 sachet de levure
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Râpe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Beurrer le moule et saupoudrer les bords de sucre roux. Peler les bananes les détailler en rondelles et les répartir au fond du moule.

  2. 2

    Râper le zeste du citron vert et presser son jus.

  3. 3

    Faire un caramel avec 100g de sucre et les cuillères à soupe d'eau ,ajouter le jus du citron à la fin et verser le caramel sur les rondelles de bananes.

  4. 4

    Mélanger la farine 100g de sucre, la levure et les oeufs. Ajouter ensuite le beurre fondu, le zeste de citron vert et la vanille liquide. Verser la pâte au dessus des bananes.

  5. 5

    Faire cuire le gâteau pendant environ 35 minutes.

  6. 6

    A la sortie du four retourner le gâteau sur une assiette et laisser refroidir.

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