Faisable au robot ou à la main.
Battre les oeufs avec les 75g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le sel, le zeste de 3 oranges,le jus d'une orange,le beurre fondu .
Battre à nouveau ajouter ensuite la farine et la levure.

Mettre dans un moule de 22cm de diamètre environ.
Cuire 20 minutes à 200°C.

Pendant ce temps mettre dans une casserole le jus de 3 oranges et 100g de sucre cuire jusqu'à obtention d'un sirop assez liquide.

Sortir le gâteau du four et le piquer partout avec une fourchette verser le sirop chaud sur tout le gâteau.

Servir tiède ou froid avec une crème fraiche épaisse et non sucrée.