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Gâteaux feuilletés à la crème d’amande et myrtilles
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Gâteaux feuilletés à la crème d’amande et myrtilles - Photo par CarmenGâteaux feuilletés à la crème d’amande et myrtilles - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmen

Des myrtilles, de la ricotta, une crème d'amande parfumée à l'Amaretto, le tout enrobé de pâte feuillée, on obtient un gâteau hyper gourmand.

Ingrédients

6 pièces
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule140 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes200 g de poudre d'amandes
  • Amaretto1 c. à s. d'amaretto
  • Myrtille150 g de myrtilles
  • Pomme1 pomme

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffage four chaleur tournante à 180°C (th. 6) Fouetter le fromage ricotta avec le sucre, puis ajouter les œufs, l’Amaretto. Verser la poudre d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajouter la pomme épluchée et râpée (gros trous de la râpe à fromage) et mélanger.

  2. 2

    Beurrer une plaque à muffins et recouvrir de pâte feuilletée. Déposer les myrtilles dans chaque moule et les remplir de la crèmes d’amande. Enfourner les tartelettes pour 25 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler.

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