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Gaufre aux fraises au chèvre frais
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Gaufre aux fraises au chèvre frais - Photo par Fromages de ChèvreGaufre aux fraises au chèvre frais - Photo par Fromages de Chèvre @ Fromages de Chèvre
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Par Fromages de Chèvre

Une version originale de gaufre.

Ingrédients (1 personne)

  • Fraise Gariguette125g de fraises gariguettes
  • Sucre1 c à s de sucre
  • 1 gaufre
  • Sucre vanillé10g de sucre vanillé
  • Mascarpone30g de mascarpone
  • Chèvre frais30g de chèvre frais type Petit Billy

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecrasez à la fourchette le fromage, le mascarpone et le sucre vanillé.
    Faites tiédir la gaufre, répartissez le fromage à la crème et recouvrez de fraises. Notez que vous pouvez utiliser des gaufres surgelées que vous réchaufferez au grille-pain.

  2. 2

    Elles seront à la fois croustillantes et moelleuses.
    Sucrez, dégustez.
    Cette gaufre peut être accompagnée de fraises et aussi de figues rôties au four, ou une tarte aux myrthilles.

Conseils

Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des dés de pommes dorés à la poêle dans une noix de beurre et une pincée de cannelle. Vous pouvez aussi utiliser des figues ou des myrtilles.

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