20min
Facile
Bon marché
Parfaites pour une entrée gourmande.
Ingrédients (8 personnes)
Pâte à gaufre
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250g de farine
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3 œufs entiers
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35 cl de lait
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1/2 sachet de levure chimique
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100g de beurre fondu
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Sel
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300g de pomme de terre en purée cuite sans sel
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250g de Fourme de Montbrison
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Confectionner la pâte à gaufre en mélangeant tous les ingrédients au fouet et ajouter le beurre fondu, réserver. Préparer la purée.
- 2
Mélanger les trois appareils (gaufre, purée, fourme) et verser dans le gaufrier.
Conseils
Une recette de Jean-Pierre Tholoniat. Restaurant La Roseraie à Montbrison


