Gaufres de pommes de terre rapide

Peler les pommes de terre. Les râper et bien les essorer avec les mains.

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, la farine et la crème. Saler, poivrer.

Ajouter les pommes de terre essorées et le fromage.

Huiler les plaques d'un gaufrier.

Quand elles sont bien chaudes, déposer 2 càs de mélange sur chaque empreinte.

Fermer et cuire 5 à 10 minutes. Tenir les gaufres déjà cuites au chaud le temps de finir de toutes les faire cuire.

Servir chaud.