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Gaufres Liègoises

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De délicieuses gaufres pour les petits et les grands gourmands !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 500g de farine
  • 300g de beurre pomade
  • 200g de sucre perlé
  • 65g de cassonade
  • 20g de levure de boulanger fraiche (ou 10g de levure sèche)
  • 20 cl de lait
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 1/2 c à c de canelle
  • 1 pincée de sel
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Matériel

  • Robot pâtissier
  • Casserole
  • Gaufrier
  • Saladier
  • Torchon
  1. Étape 1 :

    Sortez le beurre au moins 30 minutes à l'avance. Délayez la levure dans du lait à température ambiante.

  2. Étape 2 :

    Mélangez la farine, le lait additionné de la levure, les œufs, le sucre cassonade, le sucre vanillé, la cannelle et le sel dans un robot pendant 5 minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le beurre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit parfaitement incorporé.

  4. Étape 4 :

    Mettez dans une jatte, couvrez d'un torchon propre et laissez doubler de volume dans une pièce chaude.

  5. Étape 5 :

    Lorsque la pâte a bien gonflé, incorporez délicatement le sucre perlé et la diviser en petites boules (de la taille d'un petit abricot). Faire à nouveau gonfler pendant 30 minutes.

  6. Étape 6 :

    Faites chauffer un gaufrier et cuire pendant 7 à 9 minutes.

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Commentaires

exelente... un régal pour tous... pour ma part avec de la levure sec ça monte pas beaucoup et niveau cuisson j'ai mis un peu moins de 7 minutes mais c'est vraiment excellent.... Je vais en refaire .

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hummmmmm des gaufres tous le monde c'est regalé a refaire rapidement ho les gourmands!!!!!!!!!!!

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chouette recette, c'etait très bon. j'ai juste rajouté un peu de sucre car la pâte crue me paraissait trop peu sucrée. et ma pâte n'a pas monté, mais le résultat est très bon!!

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Recette parfaite,même le lendemain réchauffées au micro ondes 15 secondes,sont une tuerie...

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délicieuses! Juste ce qu'il faut en sucre... épaisses mais moelleuses! Rien à voir avec celles du commerce! C'est la vraie gauffre que l'on aime manger quand on va en Belgique! ici tout le monde a adoré!

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Enfin LA recette des gaufres liégeoises! Merci!

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Pas assez sucrées

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Très bien bonne recette et gauffre super bonne

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