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Gaspacho de melon au muscat

Une entrée rafraîchissante à servir toute l'année.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 15 cl de muscat de Frontignan
  • 2 c. à soupe de miel
  • 3 madeleines pur beurre
  • 1 petit brin de menthe
  • 1 citron
  • 2 melons charentais (ou Cantaloup)
  1. Étape 1 :

    Emiettez assez grossièrement les madeleines et arrosez les de muscat


    Coupez les melons en deux. Epépinez et prélevez la chair. Ensuite, mixez la grossièrement avec le jus du citron, le miel et les madeleines imbibées.


    Versez dans un saladier. Couvrez. Réservez jusqu'au lendemain au réfrigérateur (ou laissez refroidir au moins quatre heures).


    Présentez ce gaspacho dans des coupelles, et décorez avec les feuilles de menthe.



    Servez très frais.
Icone ampoule

Conseils

Si vous DEVEZ préparer ce gazpacho à la dernière minute, mettez la préparation dans le saladier couvert 10 minutes au congélateur, remuer, recouvrir et remettre au congélateur 10 minutes.

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