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Gelée de cerises (Maïzena)
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I
Par Invité

Dessert léger et frais en attendant les fruits d'été.

Ingrédients (5 personnes)

  • 1/2 jus de ce citron
  • Cannelle 1/4 cuillère à café de canelle
  • 3 cuillère à soupe de soupe
  • Fécule de maïs 3 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 bocal de griottes au sirop léger

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Amener à ébulition les cerises et leur jus avec le citron, le sucre et la cannelle

  2. 2

    Délayer la maïzena dans 1/2 verre d'eau froide

  3. 3

    Dans le mélange bouillant ajouter la maïzena délayée

  4. 4

    Laisser bouillir très doucement jusqu'à ce que le mélange épaisisse et devienne transparent

  5. 5

    Mouler dans un récipiant rincé à l'eau froide

  6. 6

    Raffraichir

Conseils

  • Opérer avec délicatesse pour ne pas écraser les cerises.
    - Ajouter la maïzena sans précipitation et ne pas mettre la totalité si le mélange épaissit très vite.
    - Servir avec de la chantilly non sucrée ou avec de la crème fraîche mélangée à part égale de yoghourt, du sucre critalisé et des biscuits secs.

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