• Connexion
  • Inscription
Gelée de gewurztraminer
Imprimer
G
Par Guignard mélanie

Geléé pour manger avec le foie gras, fromages et terrines.

Ingrédients

4 personnes
  • Vitpris1 sachet de vitpris
  • Sucre500 g de sucre
  • Gewurztraminer750 ml de gewurztraminer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez à frémissement le vin blanc.

  2. 2

    Pesez 500gr de sucre. Prélevez-en 2 cuillère à soupe que vous mélangez à un sachet de Vitpris. réservez le reste du sucre pour plus tard.

  3. 3

    Mettez ce mélange dans le vin puis ramenez à ébullition et faites cuire pendant 1min.

  4. 4

    Ajoutez le reste du sucre, ramenez de nouveau à ébullition et laissez cuire pendant 3 minutes.

  5. 5

    En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.

  6. 6

    Répartissez votre gelée dans les pots à ras bord à l'aide d'une louche. Puis fermez-les.

  7. 7

    La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.

Commentaires