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20min
Facile
Bon marché
Geléé pour manger avec le foie gras, fromages et terrines.
Ingrédients
4 personnes
-
1 sachet de vitpris
-
500 g de sucre
-
750 ml de gewurztraminer
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Portez à frémissement le vin blanc.
- 2
Pesez 500gr de sucre. Prélevez-en 2 cuillère à soupe que vous mélangez à un sachet de Vitpris. réservez le reste du sucre pour plus tard.
- 3
Mettez ce mélange dans le vin puis ramenez à ébullition et faites cuire pendant 1min.
- 4
Ajoutez le reste du sucre, ramenez de nouveau à ébullition et laissez cuire pendant 3 minutes.
- 5
En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.
- 6
Répartissez votre gelée dans les pots à ras bord à l'aide d'une louche. Puis fermez-les.
- 7
La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.
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