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Gelée de groseille-cassis
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Par Padme19

Pour changer de la traditionnelle confiture de fraises au petit-déjeuner voici la gelée de groseille-cassis.

Ingrédients

3 pièces
  • Sucre900 g de sucre
  • Groseille500 g de groseilles
  • Cassis500 g de cassis

Matériel

  • PassoirePassoire
  • Bassine à confitureBassine à confiture
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les fruits, les mettre dans la bassine à confiture et les faire cuire dans un fond d'eau.

    Quand les fruits sont bien éclatés, passer l'ensemble dans une passoire très fine pour recueillir le jus.

  2. 2

    Mettre le jus et le sucre dans une bassine à confiture et faire cuire.

    Ecumer si nécessaire et éteindre quand la gelée fige (tester sur une petite assiette froide).

  3. 3

    Mettre en pot de suite, les fermer et les retourner pendant quelques minutes.

    Les remettre à l'endroit et les conserver à l'abri de la lumière.

Conseils

Délicieuse avec du pain frais, des crêpes mais aussi pour garnir un gâteau coupé en deux. 

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