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Gelée de groseille-cassis

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Photo par : padme19

Pour changer de la traditionnelle confiture de fraise au petit déjeuner voici la gelée de groseille-cassis.


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Ingrédients

  • 900g de sucre
  • 500g de groseille
  • 500g de cassis
  • Eau
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Matériel

  • Passoire
  • Bassine à confiture
  1. Étape 1 :

    Laver les fruits, les mettre dans la bassine à confiture

  2. Étape 2 :

    Les faire cuire dans un fond d'eau

  3. Étape 3 :

    Quand les fruits sont bien éclatés, passer l'ensemble dans une passoire très fine pour recueillir le jus

  4. Étape 4 :

    Mettre le jus et le sucre dans une bassine à confiture et faire cuire.

  5. Étape 5 :

    Ecumer si nécessaire et éteindre quand la gelée fige (tester dans un petit bol ou une cuillère)

  6. Étape 6 :

    Mettre en pot tout de suite, fermer les pots et retourner les pour stériliser

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Conseils

Délicieuse avec du pain frais, des crêpes...

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