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Gelée de raisins
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Par Communauté 750g

Une marmelade subtile voisine de la myrtille

Ingrédients

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  • Cerfeuil2 kg de cerfeuil
  • Sucre1 kg de sucre
  • 1 sachet de gélifiants

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 Passer à la cocotte les grains de raisins 5 min
    2 Une fois refroidie, passer le jus des grains à travers un chiffon propre. Recuperer 1 litre de jus de raisin pressé
    3 Melanger le jus avec le sachet de gélifiant
    4 porter à ébullition et maintenir à gros bouillon 1 minute
    5 Ajouter le sucre et remuer
    6 Porter à nouveau à ébullition et maintenir 5 minutes
    7 Ecumer et mettre en pots.
    8 Retourner les pots et laisser refoidir

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